Agriturismo "La Schezza", passione cucina
Soddisfare, viziare e incuriosire i gusti degli ospiti è un piacere.
Cucina ed eventi, cibo e cultura
Cucina
ed eventi, cibo e cultura: la Schezza mette a disposizione
la propria abilità culinaria per l’organizzazione
di eventi proponendo varietà in cucina,
dove si può
scegliere tra una cucina tipica toscana o, su richiesta,
tra una antica cucina toscana,
o una cucina vegetariana.
L'agriturismo, a conduzione familiare, produce carne bovina, carne suina,
pollame, ortaggi, olio e vino: quasi tutto il necessario per il sostentamento
della famiglia che lo abita. L’esperienza in cucina di Mamma Luisa
trasforma i prodotti in piatti succulenti da offrire agli ospiti della
struttura.
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Cucina tipica toscana
Questa
cucina offre le zuppe, la ribollita, gli arrosti cotti nel forno a legna
e la selvaggina (il cinghiale e il capriolo). E’ il tipo di cucina
toscana più richiesto, conosciuto nel mondo, e diffuso in Toscana;
si tratta di una cucina sobria e genuina che utilizza con sapienza le
verdure, il pane, le carni e l’olio della bellissima terra di
Toscana.
Antica cucina toscana : connubio di dolce e salato.
Ha un origine antica, la sua ripresa segna una riscoperta delle origini
culinarie toscane; il ritorno a questa cucina porta ad apprezzare e
rivalutare il dolce-forte in cucina, ottenuto mediante l’accostamento
delle carni con la frutta (prugne, mele, pinoli, uvetta e pere) e in
generale di aromi piccanti con aromi dolcificanti.
